🥂 Celebrando el Verano: Party Lunch y el arte del Brunch
Fecha: Sábado 21 de junio de 2025
Horario: 11:30 h – 18:30 h
Lugar: Casita de Piedra en Huerta (Pedraza, Segovia)
Categoría: Cursos de Cocina
🗓️ Programa del Curso
11:30 h – Bienvenida y presentación del curso
12:00 h – Primera sesión de cocina
13:30 h – Aperitivo Federica
14:00 h – Segunda sesión de cocina y receta sorpresa
17:00 h – Comida estilo brunch
18:30 h – Despedida y cierre
Descripción:
Este no es un brunch cualquiera.
Es mi forma de celebrar el verano: una mesa larga, flores frescas, copas que tintinean antes de mediodía y platos que se comparten como un regalo. Un brunch a mi manera: con recetas que combinan lo dulce y lo salado, lo sencillo y lo especial, lo de siempre y lo inesperado.
Cocinaremos juntas cinco recetas principales y una sorpresa, en una jornada dedicada al arte de recibir con estilo y alegría.
Entre los platos que prepararemos, y que forman parte de mi repertorio más festivo, están:
· Mi pissaladière, crujiente y delicada, con cebolla caramelizada y anchoas
· Huevos al horno con verduras y hierbas frescas, suaves, perfumados y elegantes
· Ensalada de pasta con aliño de autor, verduras de temporada y hierbas recién cortadas
· Mini pizzette al horno con stracciatella y albahaca, sabrosas y para comer con las manos
· Tapenades caseras con tostadas de pan rústico, para compartir al centro
· Galletas de parmesano y hierbas aromáticas, delicadamente crujientes, perfectas para abrir boca
· Mis mejillones con albahaca y limón, un plato fresco, perfumado y lleno de luz
· Mi piadina favorita, tierna, ligeramente tostada y lista para rellenar con lo que más apetezca· La porchetta de Federica, jugosa, aromática, cocinada con paciencia y servida al centro
· Y como broche dulce: brioche trenzado con crema de limón y almendras, dorado, aromático y espectacular
Cada receta está pensada para celebrarse: para improvisar una gran mesa luminosa, fresca y generosa.
Una oda a la cocina como arte de vivir y de agasajar.
La experiencia culmina con un almuerzo largo, en el jardín o bajo las vigas de la casita, entre manteles de lino, cerámicas antiguas y conversación. Una fiesta sin pretexto, como deben ser las mejores.
Incluye:
Curso práctico de cocina, Aperitivo Federica, Comida estilo brunch, Bebidas, Recetario digital.
Fecha: Sábado 21 de junio de 2025
Horario: 11:30 h – 18:30 h
Lugar: Casita de Piedra en Huerta (Pedraza, Segovia)
Categoría: Cursos de Cocina
🗓️ Programa del Curso
11:30 h – Bienvenida y presentación del curso
12:00 h – Primera sesión de cocina
13:30 h – Aperitivo Federica
14:00 h – Segunda sesión de cocina y receta sorpresa
17:00 h – Comida estilo brunch
18:30 h – Despedida y cierre
Descripción:
Este no es un brunch cualquiera.
Es mi forma de celebrar el verano: una mesa larga, flores frescas, copas que tintinean antes de mediodía y platos que se comparten como un regalo. Un brunch a mi manera: con recetas que combinan lo dulce y lo salado, lo sencillo y lo especial, lo de siempre y lo inesperado.
Cocinaremos juntas cinco recetas principales y una sorpresa, en una jornada dedicada al arte de recibir con estilo y alegría.
Entre los platos que prepararemos, y que forman parte de mi repertorio más festivo, están:
· Mi pissaladière, crujiente y delicada, con cebolla caramelizada y anchoas
· Huevos al horno con verduras y hierbas frescas, suaves, perfumados y elegantes
· Ensalada de pasta con aliño de autor, verduras de temporada y hierbas recién cortadas
· Mini pizzette al horno con stracciatella y albahaca, sabrosas y para comer con las manos
· Tapenades caseras con tostadas de pan rústico, para compartir al centro
· Galletas de parmesano y hierbas aromáticas, delicadamente crujientes, perfectas para abrir boca
· Mis mejillones con albahaca y limón, un plato fresco, perfumado y lleno de luz
· Mi piadina favorita, tierna, ligeramente tostada y lista para rellenar con lo que más apetezca· La porchetta de Federica, jugosa, aromática, cocinada con paciencia y servida al centro
· Y como broche dulce: brioche trenzado con crema de limón y almendras, dorado, aromático y espectacular
Cada receta está pensada para celebrarse: para improvisar una gran mesa luminosa, fresca y generosa.
Una oda a la cocina como arte de vivir y de agasajar.
La experiencia culmina con un almuerzo largo, en el jardín o bajo las vigas de la casita, entre manteles de lino, cerámicas antiguas y conversación. Una fiesta sin pretexto, como deben ser las mejores.
Incluye:
Curso práctico de cocina, Aperitivo Federica, Comida estilo brunch, Bebidas, Recetario digital.
Fecha: Sábado 21 de junio de 2025
Horario: 11:30 h – 18:30 h
Lugar: Casita de Piedra en Huerta (Pedraza, Segovia)
Categoría: Cursos de Cocina
🗓️ Programa del Curso
11:30 h – Bienvenida y presentación del curso
12:00 h – Primera sesión de cocina
13:30 h – Aperitivo Federica
14:00 h – Segunda sesión de cocina y receta sorpresa
17:00 h – Comida estilo brunch
18:30 h – Despedida y cierre
Descripción:
Este no es un brunch cualquiera.
Es mi forma de celebrar el verano: una mesa larga, flores frescas, copas que tintinean antes de mediodía y platos que se comparten como un regalo. Un brunch a mi manera: con recetas que combinan lo dulce y lo salado, lo sencillo y lo especial, lo de siempre y lo inesperado.
Cocinaremos juntas cinco recetas principales y una sorpresa, en una jornada dedicada al arte de recibir con estilo y alegría.
Entre los platos que prepararemos, y que forman parte de mi repertorio más festivo, están:
· Mi pissaladière, crujiente y delicada, con cebolla caramelizada y anchoas
· Huevos al horno con verduras y hierbas frescas, suaves, perfumados y elegantes
· Ensalada de pasta con aliño de autor, verduras de temporada y hierbas recién cortadas
· Mini pizzette al horno con stracciatella y albahaca, sabrosas y para comer con las manos
· Tapenades caseras con tostadas de pan rústico, para compartir al centro
· Galletas de parmesano y hierbas aromáticas, delicadamente crujientes, perfectas para abrir boca
· Mis mejillones con albahaca y limón, un plato fresco, perfumado y lleno de luz
· Mi piadina favorita, tierna, ligeramente tostada y lista para rellenar con lo que más apetezca· La porchetta de Federica, jugosa, aromática, cocinada con paciencia y servida al centro
· Y como broche dulce: brioche trenzado con crema de limón y almendras, dorado, aromático y espectacular
Cada receta está pensada para celebrarse: para improvisar una gran mesa luminosa, fresca y generosa.
Una oda a la cocina como arte de vivir y de agasajar.
La experiencia culmina con un almuerzo largo, en el jardín o bajo las vigas de la casita, entre manteles de lino, cerámicas antiguas y conversación. Una fiesta sin pretexto, como deben ser las mejores.
Incluye:
Curso práctico de cocina, Aperitivo Federica, Comida estilo brunch, Bebidas, Recetario digital.
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¡Bienvenidos a una experiencia culinaria diferente!
11.00 h - 11.15 h
Presentación del curso y de los asistentes. Os recibimos con bebidas naturales inspiradas en el mes de Septiembre, la mejor materia prima y las puestas en escena dedicadas a este mes maravilloso.
11:15 h - 12:00 h
Presentación de Montse y su maravilloso proyecto.
Recorriendo la huerta y cestas en mano, recolectaremos una selección de ingredientes de temporada como si estuviéramos en nuestro propio jardín ecológico.
12.00h - 16.00 h
¡Manos a la obra! ¡Transformemos el producto! Inmersión total la cocina y preparación de mis tres recetas para este curso.
(13.00h)
¡Pausa para degustar el Aperitivo!!
Sin prisa, pero sin pausa, seguiremos cocinando y descubriendo los secretos de mi cocina (siempre diferentes) y compartiendo anécdotas e historias personales.
16.00 h
¡Nos espera nuestra mesa decorada para la ocasión!
Al finalizar el curso, degustaremos todos los platos preparados y un postre que culminará nuestra sobremesa, entre naturaleza, historias y momentos que aspiro, sean un regalo para el alma.
17.30h :
Cierre y Despedida
Regresarás a casa con una pequeña selección de productos frescos recién. Además, recibirás un recetario con las preparaciones del curso.
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HUERTA Y PICO
Camino de la Depuradora, 40160 Torrecaballeros, Segovia
El horario de este curso es de 11:00 h a 17.30 h, para un grupo máximo de 14 personas.
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Siempre es más interesante venir vestido para la ocasión, y con muchas ganas de disfrutar.
El horario es orientativo y procuraré atenerme al plan, pero os recomiendo que tiréis las agujas del reloj y que nuestras historias, secretos y sensaciones, encuentren el tiempo y de ser relatadas y vividas.
